Site icon Lafeve Bakery

Bánh trung thu Lafeve được sản xuất chuẩn theo tiêu chuẩn quốc tế như thế nào?

Để sản xuất bánh trung thu đạt chuẩn quốc tế, nhà máy Lafeve cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và quy trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo bánh đạt được chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây là một số bước quan trọng trong quá trình sản xuất bánh trung thu:

  1. Lựa chọn nguyên liệu: Nhà máy cần sử dụng nguyên liệu tốt nhất để sản xuất bánh trung thu, bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ, dầu thực vật, hạt điều, hạt dẻ,..vv. Những nguyên liệu này phải được kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng.

  2. Trộn bột: Bột mì và các nguyên liệu khác được trộn với nhau để tạo thành hỗn hợp bột. Quá trình trộn bột cần đảm bảo hỗn hợp đồng đều và không bị vón cục.

  3. Ép khuôn: Sau khi trộn bột, hỗn hợp bột được ép vào khuôn để tạo hình bánh trung thu. Khuôn phải được thiết kế đúng kích thước và hình dạng của bánh trung thu, đảm bảo độ chính xác và đồng đều.

4. Nướng bánh: Bánh trung thu được nướng trong lò nướng với nhiệt độ và thời gian phù hợp để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.

5. Kiểm tra chất lượng: Bánh trung thu được kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói. Những bánh không đạt chuẩn sẽ được loại bỏ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

6. Đóng gói: Sau khi kiểm tra chất lượng, bánh trung thu được đóng gói trong bao bì đẹp và bảo vệ để bảo đảm chất lượng sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài.

Tóm lại, để sản xuất bánh trung thu đạt chuẩn quốc tế, nhà máy Lafeve cần đảm bảo các quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất, an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi đóng gói và phân phối ra thị trường.

Exit mobile version